Quinoa ist ein echtes "Superfood". Durch seinen hohen Protein-Gehalt ist es besonders für Vegetarier und Veganer eine sehr hochwertige, vollständige pflanzliche Eiweisquelle. Nebenbei ist Quinoa auch noch unheimlich vielseitig.

Heute möchte ich euch ein Rezept für einen süßen Quinoa-Quark Auflauf zeigen, der nicht nur sehr lecker schmeckt sondern auch schnell geht, gesund ist und bei den aktuellen Temperaturen genau das richtige für ein sättigendes und trotzdem frisches Mittagessen ist.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (inkl.Backzeit)

Zutaten:

• 150g Quinoa
• 500g Magerquark
• 2 Eier
• 1 Bio Zitrone
• Kokosöl
• Zimt
• Honig
• Obst nach Belieben

Den Qinoa zunächst unter warmem Wasser in einem Sieb abwaschen. Anschließend mit der doppelten Menge Wasser ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Danach den Quinoa noch 5 Minuten quellen und dann etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Eigelb der beiden Eier vom Eiweiß trennen und beides aufbewahren. Das Eiweiß steif schlagen, am besten mit einem Handrührgerät. Wer möchte kann hier nach und nach etwas braunen Zucker unterheben, ich verzichte allerdings auf den Zucker.

Die Schale der Zitrone fein abreiben (daher hier unbedingt eine angespritzte Bio-Zitrone verwenden!)
Den Quark, das Eigelb, die Zitronenschale und Zimt und Honig nach Belieben unter den Quinoa mischen. Anschließend vorsichtig das Eiweiß unterheben. Gegebenenfalls noch einmal mit Honig/Zucker/Süßstoff und Zimt abschmecken. Ich verwende statt Zucker oder Süßstoff wie gesagt lieber Honig. Auch Stevia wäre eine Alternative, für alle die es noch süßer mögen.

Die Masse nun in eine kleine mit Kokosöl gefettete Auflaufform geben und für ca. 30 Minuten bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze, Umluft 180 Grad) auf einem Rost backen.

Kurz vor Ende der Backzeit das Obst als Beilage vorbereiten. Sehr gut schmeckt der Auflauf z.B. mit Banane und Kiwi, hier sind aber der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Auch ein leckerer Obstsalat oder heiße Kirschen schmecken zu dem Auflauf super lecker.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Laura x

Egal welche Schule man besucht, in welcher Klasse man ist oder welches Fach man studiert - Schule und Uni können jede Menge Stress verursachen.

Mitesser - eine ewige Plage die fast jede von uns kennt (außer den wenigen glücklichen unter uns, die einfach perfekte Haut haben...). Viele Mittelchen aus der Drogerie versprechen viel, liefern aber leider nur mäßigen Erfolg und sind dafür nicht gerade günstig. Durch meine (manchmal etwas ausufernden) Recherchen auf Pinterest bin ich auf ein tolles DIY Rezept gestoßen, dass ich sofort ausprobieren musste. Ich hatte von dieser Maske früher schon gehört aber mich irgendwie nie getraut, es selbst zu versuchen. Schade - denn dieser Tipp ist wirklich gut.

Alles, was man für diese DIY Porestrips braucht sind:

    

2 TL Milch
1 TL weiße Gelatine
Schüssel (mikrowellenfest)
Teelöffel
wahlweise einen alten Makeup-Pinsel
Mikrowelle

Und so geht's:

1. Die Gelatine mit der Milch in die Schüssel geben und vermischen.
2. Die Schüssel für ca. 10 - 15 Sekunden in die Mikrowelle stellen (je nach Gerät und Einstellungen)
3. Gelatine Masse so lange abkühlen lassen, bis sie nicht mehr extrem heiß ist
4. Masse schnell auf das Gesicht auftragen, bevor sie wieder hart wird. ACHTUNG! Hier unbedingt die empfindliche Augenpartie und die Augenbrauen aussparen, wenn ihr eine Maske statt der üblichen T-Zonen Strips machen möchtet!)
5. 10-15 Minuten trocknen lassen, bis die Maske hart wird.
6. Maske abziehen, hier bitte vorsichtig sein, da das zum Teil wirklich schmerzhaft sein kann. Beauty hurts!
7. Eventuelle Reste oder Stellen, an denen das Abziehen zu schmerzhaft ist, kann man mit warmem Wasser abwaschen
8. Anschließend das Gesicht mit einem milden Reiniger waschen und wie gewohnt pflegen

Et voilá - der Schmerz lohnt sich, da man mit weicher und reinerer Haut belohnt wird.

Danke für's lesen!

Laura x